Procesamiento de la máquina de vacío de inmersión
Procesamiento de la máquina de vacío de inmersión. ¿Qué es sous vide? – Sous vide es un método de cocción en el que los alimentos se sellan por primera vez al vacío y luego se sumergen en un baño de agua y se cocinan a muy baja temperatura precisa y constante.El tiempo de cocción es más largo que otros métodos para el mismo ...
